题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
控制点是：（)。
A.任何生产过程，该步骤中生物的、物理的或化学的危害因素可以全部被控制。
B.一个过程，在该过程中食品危害必须被控制或可以降低到可接受水平。
C.是一个区分是否接受的标准，极限或指标。
D.食品中对消费者能产生不良影响的生物的、物理的的或化学的因素。
提问人：网友xiao2020
发布时间：2022-01-07
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A.CP
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第4题
什么是食品工业生产过程？（)
A.食品工业生产过程是对食品原料进行物理加工或操作，以获取食品成品或中间产品的过程
B.食品工业生产过程是对食品原料进行物理、生物、化学、生物化学等的加工或操作，以获取食品成品或中间产品的过程
C.食品工业生产过程是对食品原料进行生物加工或操作，以获取食品成品或中间产品的过程
D.食品工业生产过程是对食品原料进行生物化学等的加工或操作，以获取食品成品或中间产品的过程
第5题
职业病危害因素包括职业活动中存在的各种有害的（)因素以及在作业过程中产生的其他职业有害因素？
A.化学、物理、粉尘因素
B.物理、生物、粉尘因素
C.化学、物理、生物因素
D.化学、物理因素
第6题
物理操作步骤或操作单元在食品加工生产过程中之所以重要，是因为它们是：（)。
A.食品工业生产过程的核心过程
B.食品工业生产过程的补充过程
C.食品工业生产过程占据大量资源的过程
D.此话错误，物理操作步骤不是很重要
第7题
下面关于关键控制点的描述正确的有()
A.通过对其实施控制能够预防、消除或最大程度地降低危害的点、步骤或过程
B.任何一个失去控制后会导致不可接受的健康危险的环节和步骤
C.在HACCP体系中，关键控制点越多，越有利于控制食品危害的发生
D.SSOP体系能够有效地减少关健控制点的数目
E.确定关键控制时应以生产流程图为基础
第9题
职业病危害因素包括：（)A.职业活动中存在的各种有害的化学、物理、生物因素B.在作业过程中产生
职业病危害因素包括：()
A.职业活动中存在的各种有害的化学、物理、生物因素
B.在作业过程中产生的其他职业有害因素
第10题
职业病危害，是指对从事职业活动的劳动者可能导致职业病的各种危害。职业病危害因素包括.职业活动中存在的各种有害的()因素以及在作业过程中产生的其他职业有害因素。
A.化学、物理、生物
B.化学、物理、生理
C.生理、物理、生物
D.化学、物理、生化
