造成冷鲜肉腐败变质的微生物主要是病原微生物与腐生微生物。

引起食品腐败变质的微生物主要是（）。

A．致病菌

B．非致病菌

C．食品添加剂

D．酵母菌

E．真菌

A.酵母菌

B.细菌

C.曲霉

D.青毒

A.假单胞菌属

B.乳杆菌属

C.酵母菌属

D.毛霉属

A.细菌

B.霉菌

C.酵母菌

D.病毒

A.冷鲜肉

B.热鲜肉

C.冷冻肉

D.速冻肉

引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是（）。

A.细菌

B.放线菌

C.病毒

D.酵母菌