宴会菜点的数量应与参加宴会的人数一致，以每人平均能吃到（)克左右的为原则。

A.50-100克

B.100-200克

C.200-300克

D.300-500克

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

A. 分菜台或备餐室分菜式上菜

B. 各吃式上菜

C. 餐桌式上菜

D. 合吃式上菜

A. 临桌独立分让式和临桌二人合作式

B. 临桌分让式和临桌二人分让式

C. 临桌分让式和离桌分让式

D. 离桌分让式和旁桌分让式

A. 穿各国传统服装

B. 行中国传统礼仪

C. 配国外传统音乐

D. 用欧式传统家具

B、定量和定性

C、因果

D、流量

B.风险消除

C.风险评价

D.风险控制

E.风险识别