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[判断题]

霸气杨枝甘露选用的新鲜芒果，一定要熟的，试过味道要甜的才可以使用（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-04

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第1题

以下哪些是杨枝甘露（双倍芒果底）大杯少冰正常糖的参数（）

A.3勺芒果浆

B.15cc黄金糖

C.4勺芒果浆

D.3勺芒果粒

E.特奶1.5勺

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第2题

杨枝甘露（椰奶版）制作出来量不够我们需要优先补什么（）

A.芒果

B.西米

C.冰块

D.多肉

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第3题

以下哪些是杨枝甘露中杯少冰少糖的参数（）

A.5cc黄金糖

B.10cc黄金糖

C.1.5勺芒果浆

D.1.5勺芒果粒

E.特奶1勺

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第4题

制作一杯杨枝甘露冰沙所需的咖啡奶是多少（）

A.25g

B.20g

C.30g

D.40g

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第5题

制作一杯杨枝甘露冰沙所需的冰块是几克（）

A.150g

B.180g

C.250g

D.300g

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第6题

制作一杯杨枝甘露绵绵冰需要的西米是几克（）

A.50g

B.55g

C.60g

D.80g

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第7题

一杯杨枝甘露（椰奶版）正常做需要加多少的西米（）

A.0.5勾漏勺

B.1漏勺

C.0.5漏勺

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第8题

杨枝甘露冰沙出品杯提前备制的混合物料描述正确的是（）

A.50g芒果丁、60g椰果粒、25g西柚、30g椰浆、30g咖啡奶

B.60g芒果丁、50g椰果粒、30g西柚、20g椰浆、20g咖啡奶

C.60g芒果丁、50g椰果粒、20g西柚、20g椰浆、20g咖啡奶

D.50g芒果丁、60g椰果粒、25g西柚、20g椰浆、20g咖啡奶

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第9题

杨枝甘露（椰奶版）不可以选加的小料是（）

A.珍珠

B.多肉

C.葡萄肉

D.西柚粒

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第10题

在插花时一定要选用新鲜、颜色正常的叶材，枯萎干燥的叶材是不能使用的。

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第11题

【简答题】灼的时间要长,火力一定要小,而且原材料一定要新鲜。

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