题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
当相对湿度为100%时，则( )。
当相对湿度为100%时，则（)。
A.气温高于露点，饱和差=0;
B.气温=露点，饱和差大于零;
C.气温低于露点，饱和差小于零。
D.气温=露点，饱和差=0;
提问人：网友lq1010
发布时间：2022-01-06
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C.等于
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第1题
当水面为饱和时，对冰面来说，已经是过饱和了。因此，在冰云或冰雾中常常观测到空 气的相对湿度 ( )100%的事实。
当水面为饱和时，对冰面来说，已经是过饱和了。因此，在冰云或冰雾中常常观测到空 气的相对湿度 （)100%的事实。
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第3题
当木材的含水率与周围空气相对湿度达到平衡且空气相对湿度为100%时，则木材的( )。
A.纤维饱和点为40%
B.纤维饱和点＞平衡含水率
C.纤维饱和点=平衡含水率
D.纤维饱和点＜平衡含水率
第5题
下列关于干燥的气固相平衡问题的讨论哪个错误？
A．相平衡曲线可以用分压——干基平衡含水量组成曲线表示
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B．可以用相对湿度——干基平衡含水量曲线表示
C．含水量曲线与 φ =100% 交点以上的水分为非结合水分，交点以下的水分为结合水分。对一确定相对湿度的空气，物料有对应的平衡水分，平衡水分以上的水分为自由水分，自由水分是不包含结合水分的。
D．水分活度 a w 的概念，其定义为：物料表面水蒸汽压 p 与同温度下纯水的饱和蒸汽压 p s 之比称为水分活度，含水量增加；当 a w = j 时，解湿和吸湿达到平衡，此时物料的含水量为平衡含水量。物料是失去水分还是接受水分，这一问题其本质是由气固平衡曲线决定的
第6题
下列关于干燥的气固相平衡问题的讨论哪个错误？
A、相平衡曲线可以用分压——干基平衡含水量组成曲线表示
B、可以用相对湿度——干基平衡含水量曲线表示
C、含水量曲线与φ=100%交点以上的水分为非结合水分，交点以下的水分为结合水分。对一确定相对湿度的空气，物料有对应的平衡水分，平衡水分以上的水分为自由水分，自由水分是不包含结合水分的。
D、水分活度aw的概念，其定义为：物料表面水蒸汽压p与同温度下纯水的饱和蒸汽压ps之比称为水分活度（water activity）。物料的水分活度不仅是干燥的重要指标，而且直接关系到食品的贮藏稳定性以及硬度、松脆和发粘等感官指标，决定干燥过程进行的方向。当物料与空气相接触时，如果aw＞j，物料将解湿（moisture desorption） 干燥，若aw＜j，则物料将吸湿（moisture sorption），含水量增加；当aw=j 时，解湿和吸湿达到平衡，此时物料的含水量为平衡含水量。物料是失去水分还是接受水分，这一问题其本质是由气固平衡曲线决定的
第7题
有效温度的度数是指相当于A．风速为零相对湿度为100%时空气温度的度数B．风速为１m/s相对湿度为100%
有效温度的度数是指相当于
A．风速为零相对湿度为100%时空气温度的度数
B．风速为１m/s相对湿度为100%时空气温度的度数
C．风速为零相对湿度为50%时空气温度的度数
D．风速为零相对湿度为0%时空气温度的度数
E．风速为0.5m/s相对湿度为100%时空气温度的度数
