根据氨基酸侧链R与水的相互作用，氨基酸分为极性亲水和疏水性氨基酸。

A.Leu

B.Ala

C.Gly

D.Val

A．错误

B．正确

A.疏水性氨基酸

B.极性氨基酸

C.碱性氨基酸

D.酸性氨基酸

关于氨基酸的分类叙述，错误的是

A、非极性疏水性氨基酸，如丙氨酸

B、极性中性氨基酸，如蛋氨酸

C、碱性氨基酸，如精氨酸

D、酸性氨基酸，如谷氨酸

E、非极性中性氨基酸，如羟脯氨酸

A.酸性侧链氨基酸

B.碱性侧链氨基酸

C.极性中性侧链氨基酸

D.非极性中性侧链氨基酸

A.Leu

B.Ser

C.Glu

D.Thr

A.氨基酸残基在多肽链中从N端到C端的排列顺序称为蛋白质的一级结构；

B.蛋白质的二级结构是指多肽链主链卷曲折叠形成的构象单元，包括α-螺旋、β-片层、β-转角等

C.多肽链中氨基酸侧链基团相互作用以及与环境相互作用，形成完整的二级结构

D.D 球形蛋白质分子表面多为疏水的非极性氨基酸残基，亲水的氨基酸残基多在分子内部