题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）部门是饭店用工最多的部门。

A.餐饮部

B. 客房部

C. 管事部

D. 前厅部

提问人：网友huangmi3571 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

餐饮部是饭店工种最多、用工量最大的部门。（)

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第2题

下列不是餐饮部的地位和作用的是（）

A.餐饮部是酒店的重要组成部分

B.提供赏心舒适的就餐环境

C.餐饮收入是酒店收入的重要部门

D.餐饮部是酒店用工最多的部门

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第3题

（）通常是我国饭店的主要餐厅，是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。

A.中餐厅

B. 西餐厅

C. 咖啡厅

D. 酒吧

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第4题

饮食产品的成本计算是饭店餐饮部门成本计算的主要一环，是产品销售价格计算的基础。（）

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第5题

餐饮部门的特点有，经营点多、管辖范围广（）。

A.分工细、员工人数多

B.菜品花式多，收益高

C.是饭店核心部门，管理人员多

D.耗费多，效益大

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第6题

中餐厅是我国旅游饭店的重要餐厅，是饭店餐饮部门的主要销售场所，其设计时要求（）

A.多用冷色调

B. 突出休闲、娱乐、自由气息

C. 多用现代家具

D. 突出欢乐、喜庆、团圆祥和气氛

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第7题

饭店餐饮部门为客人提供哪些需要？

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第8题

与饭店的其他营业部门相比，餐饮经营在竞争中更具有灵活性、多变性和可塑性。

A．错误

B．正确

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第9题

饭店餐饮部门经营过程中的直接材料耗费，包括耗用的食品、饮料的原材料、调料、配料、配料成本，属于饭店（）

A.营业费用

B.间接成本

C.固定成本

D.变动成本

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第10题

前厅部是为宾客提供各种预订的部门,负责招徕并接待宾客,销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务,协调饭店各部门的对客服务,为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。（)

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