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[判断题]

所有芝士水果茶或者芝士茗茶(无论冰沙还是非冰沙)客人可选芝士换软冰淇淋(顶部)。芝士水果茶(无论冰沙还是非冰沙)客人可选芝士换椰椰叶/葡萄味(顶部);软冰淇淋放杯顶,量为1圈加一个拉尖(约90g),盖子为拱盖()

提问人:网友154336271 发布时间:2022-10-18
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第1题
霸气芝士芒果去冰,需要用到50cc的Ro水,250cc芒果奶基,30cc果糖()
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第2题
下列操作在门店中属于违规操作的有哪些()

A.门店中冷冻不够用时可以用温水紧急解冻

B.沙冰系列的饮品可以4杯一起打

C.加热杯里加了糖和茶汤(3种以上)可以不用搅拌直接加热

D.芝士茶加料了以后需要把水滴盖换成小口盖

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第3题
芝士草莓去芝士少冰做法需要的草莓前配为100g(±5)()
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第4题
备货芝士冰粉可提前一晚进行备货()
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第5题
制作蓝芝士沙司的蓝芝士与马乃司的比例应是()

A.1/1

B.1/2

C.1/3

D.1/4

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第6题
霸气芝士绿宝石茶饮制作过程中,冰水只用于去冰和少冰做法当中()
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第7题
制作一杯开心果绵绵冰所需要的芝士奶盖是几克()

A.20g

B.30g

C.50g

D.60g

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第8题
以下哪款沙琪玛是咸的()

A.紫薯

B.芝士

C.咸蛋黄

D.胡椒蟹

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第9题
霸气(芝士)杨梅(除冰沙做法)系列产品堂食出品时需要配吸管给顾客()
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第10题
芝士奶盖在出单台使用时,效期和存储方式为冷藏2h(坐冰双效期)()
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第11题
霸气芝士芒果标准冰去茶底的做法在原有的基础上,将茶汤换成冰水,其余操作不便()
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