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[判断题]

烟熏鸡肉片解冻后效期为密封冷藏3天（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-11

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第1题

NFC桔汁放入冷藏冰箱里解冻，必须及时贴上3天效期（）

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第2题

智能货物管理上线后，系统中会有哪些不同（）

A.EPQC库存界面中，清运解冻腌制的物料的数量直接读取夹子信息，不可修改库存

B.系统中，清运解冻腌制的物料的效期与冷藏鸡库内夹子的信息一一对应

C.晚班经理需要在中先执行库存拉取，才可执行盘点录入与修改库存的操作

D.智能系统会自动计算，冷冻库和冷藏库内的解冻腌制类物料的理论库存

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第3题

巧克力卷卷以下正确的是（）

A.密封冷藏解冻2小时

B.紧急解冻1小时

C.售卖效期此日期前最佳显示日期前一天

D.成品时间11：00

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第4题

白粥+鸡肉丁/牛肉片的效期为（），白粥+鸡肉丁/牛肉片+粥底调味料的效期（），装入杯中的粥效期（）

A.4.5h、2h、0.5h

B.4.5h、1.5h、0.5h

C.4.5h、1.5h、1h

D.4.5h、4.5h、0.5h

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第5题

奶酪芋头山使用的冷冻芋泥馅热水浸泡解冻完成装裱花袋后需立即放入冷藏备用，效期为48小时（）

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第6题

冷冻全蛋液以下正确的是（）

A.冷藏解冻12小时

B.开封原包装密封冷藏3天

C.分装12小时

D.冷藏24小时

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第7题

5KG安佳芝士块开封后效期为密封冷藏7天（）

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第8题

果汁分冷藏解冻、解冻后、开封当日的效期，如同时有多个效期___。

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第9题

关于物料效期，以下正确的说法是（）

A.开心果分切后，效期为冷藏4个小时

B.红心火龙果粉，密封冷藏原包装到期日期

C.马苏里拉芝士碎冷藏7天

D.老南瓜，冷藏7天，常温5天

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第10题

鸡煌粥的鸡肉丁是（）放置，解冻（）小时，效期（）

A.双层、18、解冻后+1

B.单层、18、解冻后+2

C.双层、24、解冻后+2

D.单层、18、解冻后+1

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第11题

盆盆奶拿铁的芝士蛋糕风味酱解冻方式（）、解冻（）小时、效期（）

A.常温解冻、24、解冻后+1

B.常温解冻、12、解冻后+3

C.冷藏解冻、24、解冻后+1

D.冷藏解冻、12、解冻后+3

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