预防化学性食物中毒,应做到()A防止细菌对食品的污染;B防止误食有毒化学物质:严格保管和使用
预防化学性食物中毒,应做到()
A防止细菌对食品的污染;
B防止误食有毒化学物质:严格保管和使用化学毒物,有害有毒物质不能与食品同店出售,同库存放。
C加强农药管理
D食品容器卫生:不用盛放或接触过有毒有害化学物品的容器来包装或盛放食品。
预防化学性食物中毒,应做到()
A防止细菌对食品的污染;
B防止误食有毒化学物质:严格保管和使用化学毒物,有害有毒物质不能与食品同店出售,同库存放。
C加强农药管理
D食品容器卫生:不用盛放或接触过有毒有害化学物品的容器来包装或盛放食品。
预防细菌性食物中毒措施有以下三个原则:()
A防止细菌对食品的污染:对直接入口食品特别是动物性熟食品的加工、运输、贮藏及销售进行卫生监督。做到符合卫生规范要求,符合卫生标准,“生熟分开”,食品工具、容器和餐具消毒、工具售货、提倡小包装出售,冷冻运输、低温贮藏。防尘防蝇,从业人员个人卫生符合要求等。
B控制细菌繁殖及产生毒素:按食品的本质,不能完全避免微生物的污染。少量微生物与食品一起吃入,并不会引起食物中毒;大量被中毒菌污染繁殖的食品引起食物中毒,防止食品中细菌繁殖是预防食物中毒最重要的一环。为此,加工后的食品要尽早食用,低温储存,以防细菌繁殖及产毒。
C杀灭病原菌:主要措施是高温杀菌,食品的中心温度应达80℃以上,以杀灭中毒菌及破坏不耐热的毒素。
D专库存放,防止污染食品。
A.加强对有毒化学物的监督管理
B.防止有毒化学物污染食品,把好食品从农田到餐桌的全过程关。
C.加强相关知识宣传教育,不要滥用、误用有毒化学物。
D.以上几点都是
A.加强对有毒化学物的监督管理
B. 防止有毒化学物污染食品,把好食品从农田到餐桌的全过程关。
C. 加强相关知识宣传教育,不要滥用、误用有毒化学物。
D. 以上几点都是
饮水消毒的主要目的是
A.预防化学性中毒
B.预防食物中毒
C.防止肠道传染病的发生
D.预防三致作用的发生
E.保证水的感官性状良好
饮水消毒的主要目的是()。
A.预防化学性中毒
B.预防食物中毒
C.防止肠道传染病的发生
D.预防“三致”作用的发生
E.保证水的感官性状良好
A.化学性食物中毒的预防措施
B.食物中毒事件的处理措施
C.细菌性食物中毒的预防措施
D.有毒食物中毒的预防措施
A.化学性食物中毒的预防措施
B.食物中毒事件的处理措施
C.细菌性食物中毒的预防措施
D.有毒食物中毒的预防措施
A.吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施
B.正确采购食物是保证食物新鲜卫生的第一关
C.食物合理储藏可以保持新鲜,避免受到污染
D.烹调加工过程是保证食物卫生安全的个重要环节
E.采取与周围人相一致的食用方法
A.预防化学性中毒
B.预防食物中毒
C.防止肠道传染病的发生
D.预防“三致”作用的发生
E.保证水的感官性状良好
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