下列食物中铁吸收率较低的是A.鱼类B.肉类C.蛋黄D.肝脏

下列食物中铁的吸收率最高的是()。

A．牛奶

B．鸡蛋黄

C．鸡肉

D．蔬菜

E．黑豆

A.新鲜蔬菜

B.动物肝脏

C.动物血

D.瘦肉

下列有关铁吸收的描述正确的是（）

A．食物中的磷酸、草酸有利于铁的吸收

B．大豆及菠菜中铁的吸收率高

C．血制品及肉类中的铁吸收率较高

D．胃液中的盐酸不利于铁的吸收

E．同时摄入果糖、氨基酸不利于铁的吸收

食物中铁吸收率最高的是（）。

A．动物血

B．鱼

C．蛋黄

D．大豆

E．小麦

食物中铁吸收率最高的是

A．动物血

B．大豆

C．小麦

D．鱼

E．蛋黄

对于鸡蛋中铁的叙述正确的是

A．含量较低

B．营养价值很低

C．人体吸收率较高

D．主要存在于蛋清中

E．以上都不正确

蛋类食物中铁含量较高，但吸收率较低，主要因为含有

A、植酸盐

B、草酸盐

C、维生素C

D、酪蛋白

E、卵黄高磷蛋白

下列有关铁吸收的描述正确的是

A．同时摄入果糖、氨基酸不利于铁的吸收

B．血制品及肉类中的铁吸收率较高

C．大豆及菠菜中铁的吸收率高

D．食物中的磷酸、草酸有利于铁的吸收

E．胃液中的盐酸不利于铁的吸收

A.凉菜

B.海水鱼类

C.豆制品

D.畜肉

贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质

A．抗胰蛋白酶

B．抗生物素

C．卵黄高磷蛋白

D．磷脂

E．胆固醇