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[判断题]

伏特加是以谷类、薯类、糖蜜及其他可食用农作物等为原料，经发酵、蒸馏制成食用酒精，再经过特殊工艺精制加工而成的蒸馏酒（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-03-02

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第1题

以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的（)。

以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的()。

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第2题

液态型白酒是以谷物、薯类、糖蜜为原料，经液态发酵蒸馏而得的食用酒精为基酒，再经串香，勾兑而成的白酒（）

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第3题

朗姆酒是以甘蔗汁或糖浆为原料，经过制作（)，用橡木桶储存而最终制成。

A、发酵、蒸馏、压榨

B、蒸馏、压榨、陈酿

C、糖蜜、发酵、蒸馏

D、糖蜜、蒸馏、陈酿

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第4题

威士忌（whisky）是以________为原料发酵和蒸馏、加工而成。

A.葡萄

B.甘蔗粮蜜

C.麦芽和谷类

D.高梁

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第5题

酒是用高粱、麦、米、葡萄或其他水果等原料经糖化、发酵制成的含有食用酒精等成分的饮料。（)

酒是用高粱、麦、米、葡萄或其他水果等原料经糖化、发酵制成的含有食用酒精等成分的饮料。()

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第6题

（)是以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基制成的。A.味美思B.茴香酒C.伏特加D.白酒

()是以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基制成的。

A.味美思

B.茴香酒

C.伏特加

D.白酒

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第7题

（）：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。

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第8题

（）是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。

A.白兰地

B.威士忌

C.伏特加

D.朗姆酒

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第9题

威士忌是以糖蜜为原料进行发酵而成的。

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第10题

白兰地又称科涅克（Cognac)，是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。（)

白兰地又称科涅克(Cognac)，是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。()

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第11题

以下可作为工业酒精生产原料的有哪些？

A.麦芽

B.谷类

C.薯类

D.糖蜜

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