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[单选题]

测乳糖含量时，斐林氏液必须控制在内（）沸腾。

A.5min

B.4min

C.3min

D.2min

提问人：网友ak47comcn 发布时间：2022-01-07

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第1题

标定费林氏液时，基准乳糖的干燥温度为（）。

A. 110℃

B. 130℃

C. 80℃

D. 95℃

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第2题

用乳糖标定费林试液的目的是求出费林氏液标准溶液的校正值。

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第3题

肠内营养时，导致腹泻的原因包括( )。

A．乳糖、脂肪、膳食纤维含量过多 B．营养液的渗透压过低

C．输注的速度过快和温度过低 D．伴同使用抗生素、H₂受体阻滞剂等

E．营养液污染和低蛋白血症

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第4题

人乳中乳糖含量约7%，低于牛乳。（）

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第5题

若我单位生产的某液态奶产品，乳糖含量达到1.2g/100g，则可对该产品进行含量声称为无乳糖。()

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第6题

直接滴定法测定还原糖的整个滴定工作需在（）。

A、1min内完成

B、2min内完成

C、3min内完成

D、4min内完成

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第7题

为防止糊精干扰，可溶性糖类提取剂可采用（）

A、酸性水

B、中性水

C、碱性水

D、70％～75％乙醇

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第8题

浅色果蔬制品糖提取液澄清可用（　）。

A、中性乙酸铅

B、碱性乙酸铅

C、乙酸锌-亚铁氰化钾

D、氢氧化铝

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第9题

直接滴定法测定糖类时提取液澄清不可用（　　）。

A、中性乙酸铅

B、碱性乙酸铅

C、乙酸锌-亚铁氰化钾

D、硫酸铜-氢氧化钠

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第10题

关于可溶性糖的常用提取剂说法不正确的是（）。

A、40-50℃的水

B、70%-75%的乙醇

C、提取剂不能除去蛋白质

D、乙醚

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