请结合胶体体系的光学性质，解释为什么牛奶为白色，草莓牛奶为不透明的淡红色？与透明的红墨水溶液有什么不同？

A.果冻

B.牛奶

C.冰糖

D.冰激淋

A.牛奶

B.雾

C.蛋白质溶液

D.食盐水溶液

A.牛奶遇光易发生磷酸钙沉淀。

B.牛奶富含抗坏血酸，但抗坏血酸对光是不稳定的。

C.牛奶胶体在贮存中易发生混浊和分层。

D.牛奶富含核黄素，但核黄素对光非常敏感

A.牛奶遇光易发生磷酸钙沉淀。

B. 牛奶富含抗坏血酸，但抗坏血酸对光是不稳定的。

C. 牛奶胶体在贮存中易发生混浊和分层。

D. 牛奶富含核黄素，但核黄素对光非常敏感

马铃薯淀粉在水中加热可形成非常黏的_______溶液。

(A)透明

(B)不透明

(C)半透明

(D)白色

A.粘性及转运

B.变性与沉淀作用

C.变性作用

D.胶体性质

A.蛋白质溶液

B. 氢氧化铁溶胶

C. 牛奶

D. 生理盐水