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[判断题]

酱香型白酒必须经过2年的陈酿过程，才能进入勾调过程（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-06

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第1题

“桂一号”系列是中国米香型白酒企业第一款“米酱浓”兼香型白酒，调入30年老酒，上市前要经过一年瓶储（）

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第2题

根据市场的变化，兼香型白酒必须是浓兼酱或酱兼浓（）

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第3题

根据市场的变化，兼香型白酒必须是浓兼酱或酱兼浓（）

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第4题

根据市场的变化，兼香型白酒必须是浓兼酱或酱兼浓（）

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第5题

下列属于酱香型大曲酒生产特点的是（）.

A. 高温制曲、高温堆积

B. B.2次投料，8次发酵，7次流酒

C. C.一年为一个生产周期

D. D.长期陈酿，精心勾兑

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第6题

简单说明酱香型白酒的特点？

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第7题

刚蒸出来的酒只能算半成品，必须经过一定时间的储存，在生产工艺上称为白酒的“老熟”或“陈酿”。以（）贮存最佳。

A.玻璃瓶

B.不锈钢罐

C.木桶

D.陶坛

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第8题

酱香型白酒酿造的基本工艺是什么？

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第9题

酱香型白酒的核心工艺是什么？

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第10题

米香型：以大米为原料，经传统半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。米香纯正，以（）为代表。

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