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[单选题]

大豆中蛋白质的含量一般为（）

A.20%~25%

B.25%~30%

C.35%~40%B.40%~45%

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-13

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ABC

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第1题

一般大豆的蛋白质含量为12.4g／100g。（)

一般大豆的蛋白质含量为12.4g/100g。()

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第2题

大豆中蛋白质的含量为15%～20%，是所有植物性食物中蛋白质含量最高的。（)

大豆中蛋白质的含量为15%～20%，是所有植物性食物中蛋白质含量最高的。()

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第3题

大豆分离蛋白中蛋白质的含量一般（）以上。

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第4题

大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物中蛋白质含量（）的。A.最低B.中等C.最高D.适中

大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物中蛋白质含量（）的。

A.最低

B.中等

C.最高

D.适中

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第5题

大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（)

大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为()。A、25％～30％

B、30％～35％

C、35％～40％

D、40％～45％

E、45％～50％

大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的()。A、苏氨酸

B、赖氨酸

C、蛋氨酸

D、色氨酸

E、苯丙氨酸

大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是()。A、亚油酸

B、亚麻酸

C、花生四烯酸

D、DILA

E、EPA

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第6题

大豆分离蛋白中蛋白质的含量一般（）以上

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第7题

大豆中蛋白质含量丰富，大豆中的蛋白质主要是（)。

A.清蛋白

B.球蛋白

C.肌红蛋白

D.肌原纤维蛋白

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第8题

高蛋白质含量大豆蛋白质含量（)%以上，产量比当地同类品种增产（)%。

高蛋白质含量大豆蛋白质含量()%以上，产量比当地同类品种增产()%。

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第9题

大豆中的蛋白质含量为( )。

A.15～20%C

B.50～60%

C.10～15%

D.35～40%

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第10题

（)其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。

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第11题

大豆的蛋白质含量高，含有丰富的赖氨酸，是优质蛋白质。（)

大豆的蛋白质含量高，含有丰富的赖氨酸，是优质蛋白质。()

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