软食适宜用的烹饪方法是（)。

A.旺火急炒

B.炸

C.烤

D.熏

A.熏

B.炸

C.烤

D.旺火急炒

A.蒸

B.炒

C.熏

D.焖

A.煨

B.炸

C.烤

D.熏

熏实际上是蒸和()两种烹饪方法的结合。

A.烙

B.焖

C.烤

D.隔水炖

A.煎

B. 炸

C. 煮

D. 熏

安徽的皖南徽菜以烹制山珍野味著称，其擅长的烹饪方法是（）。

A.蒸、炒

B.熏、腊

C.烧、炖

D.烩、酱

A.脆炸

B. 熏

C. 芜爆

D. 滑炒

E. 清炖F . F、干火靠E菜品加香

熏洗法是

A.利用吸热的物体，或拌上某些药物，加热后熨在局部或特定穴位上，并适当移动位置，以达到行气活血、散寒止痛、祛瘀消肿的一种治疗方法

B.将药物煎汤开沸后，利用药液所蒸发的药气熏洗患部，待药液稍温后，再洗涤患部的一种外治治疗

C.将无菌纱布用药液浸透，敷于局部的一种治疗方法

D.将艾条一头点燃，距施灸皮肤2～3cm进行熏灸

E.将大小适宜的艾炷直接放在皮肤上施灸的一种方法

A．脆炸

B．熏

C．芜爆

D．滑炒

E．清炖

F．干火靠E菜品加香