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[判断题]

（）制作巧克力木司时，主要原料是巧克力和奶油

提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-09
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是
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制作巧克力木司时，应将巧克力()。

A.溶化后与其他配料混合

B.直接与其他配料混合

C.与奶油一起打发

D.溶化后与奶油一起混合

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A.蛋黄

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C.蛋清

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当用食品包装法给木司造型时，不常选用的食品原料是（)。A.糖粉B.巧克力C.脆皮饼干面D.花色清蛋糕

当用食品包装法给木司造型时，不常选用的食品原料是()。

A.糖粉

B.巧克力

C.脆皮饼干面

D.花色清蛋糕坯

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制作巧克力的主要原料是（）

A.咖啡豆

B.可可粉

C.茶粉

D.牛奶

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第8题
可可是制作巧克力的重要原料，也是制作咖啡的主要原料（）
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第9题
制作巧克力的主要原料是（）。

A.咖啡豆

B. 可可粉

C. 茶粉

D. 牛奶

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第10题
用食品包装法给木司成型时，常采用巧克力、糖粉、马司板、清蛋糕胚等食品原料制成各式的食品盒或桶的装饰物（）
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