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[单选题]

用斐林试剂测定还原糖含量时，硫酸铜必须保存在（）。

A.强酸性

B.酸性

C.中性

D.碱性

提问人：网友mcxiaoke 发布时间：2022-01-07
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更多“用斐林试剂测定还原糖含量时，硫酸铜必须保存在（）。”相关的问题
第1题
直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时,为减少测定时蛋白质产生的干扰,应先选用硫酸铜-氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质()

此题为判断题(对，错)。

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第2题
用于脱水制品中痕量水分的测定可用( )。A、常压干燥法B、...

用于脱水制品中痕量水分的测定可用( )。

A、常压干燥法

B、减压干燥法

C、蒸馏法

D、卡尔费休法

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第3题

测定果汁中的总酸度时常常有很多误差产生，下列能产生系统误差的因素是 。

A、读数不准

B、滴定终点判断有误

C、用5ml移液管分次移取20ml样品

D、标准NaOH溶液未标定

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第4题

为避免食品原料在干燥过程中可能易形成硬皮或块状，可以使用清洁干燥的 。

A、醋酸镁

B、磷酸盐

C、氯化汞

D、海砂

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第5题

高温灰化法测定植物性食物时，需先将分析样在电炉上加热至无烟，其目的是（ ）。

A、减少糖含量

B、促进碳化

C、减少脂肪含量

D、减少灰分损失

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第6题
下列选项中属于兽药残留快速检测方法（ ）。A、酶免疫测定...

下列选项中属于兽药残留快速检测方法（ ）。

A、酶免疫测定

B、气相色谱法

C、高效液相色谱法

D、原子荧光

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第7题

感官不合格产品仍需要进行其他理化等检测。

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第8题

食品分析就是专门研究各种食品组成成分的检测方法及有关理论，进而评价食品品质的一门技术性学科。

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第9题

掺伪食品和食品中毒的样品采集也要进行随机抽样。

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