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粮食类原料的谷皮不易被人体消化，故加工时除去（）
提问人：网友154336271
发布时间：2022-09-17
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第5题
富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（)。A．谷皮B．谷胚C．胚乳D．
富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是()。
A．谷皮
B．谷胚
C．胚乳
D．糊粉层
E．精面
第8题
下列关于幼儿消化系统生理特点的表述，正确的是（）。
A.幼儿胰腺很发达，胰液及消化酶的分泌较多，对淀粉类的消化能力较强
B.幼儿胃黏膜血管丰富，胃壁肌肉发育不完善，伸展性和蠕动功能较差
C.幼儿肠蠕动能力比成人强，粪便中的水分不易被吸收，故不易便秘
D.幼儿肝脏相对较大，分泌的胆汁较多，所以对脂肪类的消化吸收能力较强
第11题
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中B族维生素及矿物质主要分布在（）。A、谷皮B、胚芽C、
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中B族维生素及矿物质主要分布在（）。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
淀粉主要分布在（）。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
营养素含量最丰富、全面的是（）。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、谷粒
富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）。A、谷皮
B、谷胚
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
在谷类种子中，富含纤维素的是（）。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
