题目内容
（请给出正确答案）
A.维生素B2 ＞维生素C ＞维生素B1 ＞其他B族维生素 ＞维生素E ＞维生素A ＞维生素D
B.维生素B2 ＞其他B族维生素 ＞维生素B1 ＞维生素C ＞维生素A ＞维生素D ＞维生素E
C.维生素C ＞维生素B2 ＞维生素B1 ＞其他B族维生素 ＞维生素A ＞维生素E ＞维生素D
D.维生素C ＞维生素B1 ＞维生素B2 ＞其他B族维生素 ＞维生素A ＞维生素D ＞维生素E
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更多“在烹调加热中，维生素会不同程度受到损害，损失程度大小的顺序是…”相关的问题
在烹调加热中，维生素会不同程度受到损害，受失程度大小的顺序是()。
A.维生素B2>维生素C>维生素B1>其他B族维生素>维生素E>维生素A>维生素D
B.维生素C>维生素B2>维生素B1>其他B族维生素>维生素A>维生素E>维生素D
C.维生素B2>其他B族维生素>维生素B1>维生素C>维生素A>维生素D>维生素E
D.维生素C>维生素B1>维生素B2>其他B族维生素>维生素A>维生素D>维生素E
A.维生素B2＞维生素C＞维生素B1＞其他B族维生素＞维生素E＞
B.维生素A＞维生素D
C.B、维生素C＞维生素B2＞维生素B1＞其他B族维生素＞维生素A＞
D.维生素E＞维生素D
E.C、维生素B2＞其他B族维生素＞维生素B1＞维生素C＞维生素A＞
F.维生素D＞维生素EG．D、维生素C＞维生素B1＞维生素B2＞其他B族维生素＞维生素A＞H．维生素D＞维生素E
A.大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关
B.米饭在电饭煲中保温，随时间延长，VBI会损失增加
C.制作油条时，因碱和高温作用，使VBI和尼克酸(烟酸)、维生素受到损失
D.大米淘洗蛋白质会损失
A.淘米时水溶性维生素和无机盐损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度相关
B.饭煲时，随保温时间延长，维生素B1损失增加
C.制作油条时，高温或加破可使维生素B2和尼克酸受到损失
D.饭煲时，随保温时间延长，蛋白质损失越大
A.淘米时水溶性维生素和无机盐损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度相关
B.饭煲时，随保温时间延长，维生素B1损失增加
C.制作油条时，高温或加破可使维生素B2和尼克酸受到损失
D.饭煲时，随保温时间延长，蛋白质损失越大
描述谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（）。
A.淘洗大米时损失水溶性维生素和无机盐，损失程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和水温无关
B.米饭在电饭煲中保温，随时间延长，维生素B1损失增加
C.制作油条时因碱和高温作用，使维生素B2、尼克酸（烟酸） 、所有维生素受到损失
D.谷类烹调对淀粉的营养价值没有影响
防止维生素C损失的办法是
A．烹调时加少量醋
B．烹调时加小苏打
C．用铁锅炒菜
D．烹调时应加盖用小火闷
E．以上均对
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