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[判断题]

奶盖如果放置久了会变干，用后及时冷藏，且不能刮取变干的奶盖（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-04

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玉器埋藏于地下时间久了会变鸡骨白。（)

玉器埋藏于地下时间久了会变鸡骨白。()

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三款面种中只有烫种不含酵母，面种使用后应及时放回冷藏保存，少量多次取出使用，避免变质发酸，影像品质，水分流失，表皮变干（）

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第5题

冷藏蛋类在室温放置一段后不能再冷藏，是因为（)。A.温度升降会破坏感官性状B.冷凝水会破坏蛋壳的保

冷藏蛋类在室温放置一段后不能再冷藏，是因为()。

A.温度升降会破坏感官性状

B.冷凝水会破坏蛋壳的保护系统

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第9题

用于烹饪用的调味料应（）。

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第10题

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