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[判断题]

冷冻库和冷藏库温度相应规定分别为0－4℃以下和6℃。（)

提问人：网友sulynn 发布时间：2022-06-20

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第1题

冷冻库和冷藏库温度相应规定分别为－18℃以下和（)。

A.A.0-2℃

B.B.0-3℃

C.C.0-4℃

D.D.0-6℃

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第2题

按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库)和低温冷库（冷冻库)。（)

按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库(冷藏库)和低温冷库(冷冻库)。 ()

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第3题

按温度分类，食品储存库房包括（)。A. 常温库B.冷冻库C.冷藏库

按温度分类，食品储存库房包括()。

A. 常温库

B.冷冻库

C.冷藏库

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第4题

进口冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库，冷冻库库房温度应当达到-18℃以下；冷藏库库房温度应当达到4℃以下，有特殊温度要求的还应设立特殊的存储场所（）

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第5题

冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库，冷冻库库房温度应当达到℃以下；冷藏库库房温度应当达到℃以下，有特殊温度要求的还应设立特殊的存储场所（）

A.-10.8

B. -20.6

C.-18.4

D. -28.2

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第6题

0-4度之间的陈列设备是（）

A.冷冻柜

B.冷藏柜

C.冷冻库

D.冷藏库

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第7题

冷冻水饺应存放（）

A.干货仓库

B. 冷藏库

C. 冷冻库

D. AB库

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第8题

冷冻水饺应存放（）

A.干货仓库

B.冷藏库

C.冷冻库

D.AB库

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第9题

0-4度之间的陈列设备是（）

A.冷冻柜

B. 冷藏柜

C. 冷冻库

D. 冷藏库

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第10题

速冻库是（)的一种。

A.冷冻库

B.冷藏库

C.冷鲜库

D.干藏库

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第11题

未使用的清洗剂、消毒剂应存放在____。

A.危险品库

B.冷藏库

C.常温库

D.冷冻库

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