含嘌呤最多的食物是（）

膳食营养评价中有关优质蛋白质是指豆类和动物类食物。()

在动物类食物中，含必需脂肪酸最多的是

A．猪油

B．瘦肉

C．月巴肉

D．羊脂

E．内脏

A.各种动物油脂

B.瘦猪肉

C.肥肉

D.鱼肉

E.内脏

A.35%

B. 30%

C. 16%

D. 25%

A.35%

B.30%

C.16%

D.25%

A、热能食物来源于谷类、薯类、豆类、植物性食物、动物性食物和纯热能食物，需要均衡分布例如谷类供能不宜超过总热能的70%，豆类及动物性食物供能不宜低于20%

B、蛋白质来源于大豆类、谷类、植物类、动物类食物，而动物性、大豆类食物的生物价最高，应占蛋白质总摄入量的50%较好，最好能使动物类蛋白质达到总摄入量的50%以上

C、来源于植物类食物的维生素质量较好，例如胡罗卜素

D、矿物质的来源分布，来源于动物类食物的宏量元素、微量元素品质较好

A.蔬菜类

B.谷类

C.薯类

D.豆类

A.谷物类食物

B.动物性食物

C.豆类食物

D.蔬菜

动物类食物中，必需脂肪酸含量最多的

A、猪油

B、肥肉

C、瘦肉

D、羊脂

E、鱼肉

含铁最多的食物是

A．大米

B．鸡蛋

C．牛奶

D．豆类

E．动物肝脏

A.奶类

B.蛋类

C.豆类

D.动物肝脏