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[单选题]

大肠菌群MPN计数初发酵试验所用培养基是（）

A.月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤

B.改良EC肉汤

C.结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）

D.煌绿乳糖胆盐发酵（BGLB）肉汤

提问人：网友ixyhuangyu 发布时间：2022-07-23

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第1题

大肠菌群MPN计数初发酵试验所用培养基是（）

A.月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤

B.缓冲蛋白胨水或碱性蛋白胨水

C.改良EC 肉汤

D.乳糖发酵管

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第2题

GB4789.3中食品中大肠菌群检测第一法MPN法采用LST作为初发酵培养基，BGLB为复发酵培养基。（）

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第3题

【判断题】大肠菌群测定时，初发酵所用的培养基为乳糖培养基。

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第4题

食品检测大肠菌群初发酵试验的结果为九管均未产酸、产气，则A、需进一步分离培养和证实试验B、报告大

食品检测大肠菌群初发酵试验的结果为九管均未产酸、产气，则

A、需进一步分离培养和证实试验

B、报告大肠菌群为阴性

C、做复发酵试验

D、报告大肠菌群MPN值为<30

E、报告大肠菌群MPN值为0

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第5题

食品检测大肠菌群初发酵试验的结果为九管均未产酸、产气，则A、需进一步分离培养和证实试验B、报告大

食品检测大肠菌群初发酵试验的结果为九管均未产酸、产气，则

A、需进一步分离培养和证实试验

B、报告大肠菌群为阴性

C、做复发酵试验

D、报告大肠菌群MPN值为<30

E、报告大肠菌群MPN值为0

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第6题

糖发酵试验为最简单的生化鉴定试验，GB4789.3食品中大肠菌群MPN计数的检测方法中用于初发酵的LST肉汤和复发酵的BGLB肉汤均含（）。

A.乳糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.蔗糖

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第7题

MPN法测定大肠菌群时，如果初发酵为全阳性，则不需要再进行复发酵实验。

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第8题

大肠菌群测定初发酵试验（)为大肠菌群阴性，产气者则进行复发酵试验。

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第9题

大肠菌群MPN计数法测定中，MPN指的是指可能产气的数量。

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第10题

【判断题】（)饮某产品大肠菌群要求（小于60CFU/mL ）,检验采用大肠菌群MPN计数法。

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第11题

【判断题】大肠菌群测定时，复发酵所用的培养基为煌绿乳糖胆盐肉汤。

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