题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪些岗位从业人员操作前必须进行手的消毒？（)

A.裱花间(奶油蛋糕裱花制作)

B.洗碗间(餐具清洗消毒)

C.刺生间(生鱼片加工)

D.点心间(中式点心制作)

提问人：网友sulynn 发布时间：2022-01-06

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第1题

按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪种材质不适合作为墙裙？（）

A.瓷砖

B. 涂料

C. 铝合金

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第2题

按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间操作人员的工作服应（）更换

A.每天

B.每2天

C.每3天

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第3题

按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间操作人员的工作服应（）更换。

A.每天

B. 每2天

C. 每3天

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第4题

按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，学校食堂从业人员应取得（）才能从事直接接触食品工作。

A.婚姻证明

B.出生证明

C.健康证明

D.务工证明

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第5题

按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，洗手消毒设施附近必须设置相应的清洗、消毒用品，必要时设置干手设施（）

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第6题

按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，洗手消毒设施附近必须设置相应的清洗、消毒用品，必要时设置干手设施（）

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第7题

按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，洗手消毒设施附近必须设置相应的清洗、消毒用品，必要时设置干手设施（）

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第8题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，水蒸汽较多场所的天花板设计应有一定坡度，以减少灰尘积。（)

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