题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
受西菜影响较大、吸收各地风味之长、以选料广博奇杂而闻名全国的菜系是（）。
A.粤菜
B.京菜
C.沪菜
D.闽菜
提问人：网友dfit0701002
发布时间：2022-01-06
题目内容
（请给出正确答案）
如搜索结果不匹配，请 
您可能会需要：
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“受西菜影响较大、吸收各地风味之长、以选料广博奇杂而闻名全国的…”相关的问题
第1题
上海菜是在吸取了广东菜、四川菜、北京菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜等外帮菜的基础上发展起来的，同时又受西菜影响，所以上海莱具有海派味，善于吸收各地风味之长，善于推陈出新，富有时代气息。（)
第2题
上海菜是在吸取了广东菜、四川菜、北京菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜等外帮菜的基础上发展起来的，同时又受西菜影响，所以上海莱具有海派味，善于吸收各地风味之长，善于推陈出新，富有时代气息。
A．错误
B．正确
第3题
鲁菜在京菜的形成与发展中，占有重要地位。鲁菜能在北京占鳌头的原因是（）
A.因为鲁菜的“厚味”正合北京人的口味
B.由于北京的气候，而鲁菜以高热量、高蛋白菜肴见长
C.鲁菜选料纯粹、专业、精到，烹制方法独特，讲究原汁原味
D.鲁菜融汇山东菜与京菜之长，创出南北均宜的“家庭风味”
E.鲁菜中周代宫廷及孔府饮食文化的传承，使之与京菜文化一拍即合
第4题
鲁菜在京菜的形成与发展中，占有重要地位。鲁菜能在北京占鳌头的原因是（）
A．因为鲁菜的“厚味”正合北京人的口味
B．由于北京的气候，而鲁菜以高热量、高蛋白菜肴见长
C．鲁菜选料纯粹、专业、精到，烹制方法独特，讲究原汁原味
D．鲁菜融汇山东菜与京菜之长，创出南北均宜的“家庭风味”
E．鲁菜中周代宫廷及孔府饮食文化的传承，使之与京菜文化一拍即合
第5题
本帮菜是上海地方特色菜肴的简称，主要以上海地区传统菜肴为主，吸收十余个帮口长处，融汇西菜风味而成。以下上海的老字号饭店中，（）是著名的本帮菜馆
A.老半斋
B.德兴馆
C.绿杨邨
D.大鸿运
