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[判断题]

乙酸及酯类是浓香型白酒的主体香气。此题为判断题(对，错)。

提问人：网友wav1314 发布时间：2022-01-06

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第1题

乙酸及酯类是（)白酒的主体香气。

乙酸及酯类是()白酒的主体香气。

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第2题

典型的浓香型白酒的风格应是无色(或微黄)透明、无悬浮物、无沉淀，窖香浓郁(或称芳香浓郁)，具有以已酸乙酯为主体、纯正谐调的复合香气，入口绵甜爽净，香味谐调，回味悠长。此题为判断题(对，错)。

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第3题

在浓香型白酒中，它的香气主要是由酯类物质所决定，酯类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙

酯的含量又占各微量成分之冠。()

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第4题

在浓香型白酒中，它的香气主要是由酯类物质所决定，酯类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。（）

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第5题

浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。

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第6题

浓香型白酒的主体香气成分是（)，清香型白酒的主体香气成分是（)和（)。

浓香型白酒的主体香气成分是()，清香型白酒的主体香气成分是()和()。

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第7题

浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。

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第8题

浓香型白酒的主体香气成份是（)，清香型白酒的主体香气成份是（)和（)。

浓香型白酒的主体香气成份是()，清香型白酒的主体香气成份是()和()。

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第9题

浓香型白酒的主体香气成分是（)，而米香型白酒含量较多的成分（)。

浓香型白酒的主体香气成分是()，而米香型白酒含量较多的成分()。

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第10题

浓香型大曲白酒的香气主要来自于优质的窖泥和“万年糟”，尤其是窖泥中己酸菌对生成主体香（）至关重要。

A.乙酸乙酯

B.己酸乙酯

C.己酸己酯

D.乙酸己酯

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