关于维生素B1化学的叙述,正确的是( )
A.在酸性溶液中不易被破坏
B.分子中含有硫和氨
C.分子中含有一个嘧啶环
D.分子中含有一个噻唑环
A.在酸性溶液中不易被破坏
B.分子中含有硫和氨
C.分子中含有一个嘧啶环
D.分子中含有一个噻唑环
以下关于维生素B1理化性质的特点,叙述不正确的是
A.溶于水
B.酸性溶液中稳定
C.碱性溶液中不稳定
D.烹调过程中易被破坏
E.对亚硫酸特别敏感
关于维生素B1的叙述与下列哪条不符()
A水溶液显酸性
B易被氧化其注射液常加亚硫酸氢钠作抗氧剂
C注射剂不能与碱性药物配伍
D能与某些生物碱沉淀试剂作用
E应遮光,密封保存
关于维生素B1的理化性质,下列说法正确的是
A.在酸性溶液中不稳定容易氧化分解
B.在碱性溶液中稳定
C.对紫外线不敏感
D.橙黄色的结晶体状
E.容易氧化,易被亚硫酸盐破坏,是最不稳定的维生素之一
A.溶解后滤过的目的是除去辅料
B.维生素B1加铁氰化钾及正丁醇处理后,在酸性条件下,醇层显蓝色荧光
C.可用硫色素反应鉴别
D.可利用结构中含有的氯离子进行鉴别
A.维生素A是一种高分子醇
B.维生素C也称抗坏血酸
C.维生素B1与维生素B2具有类似的化学结构和生理功能
D.维生素D含有类固醇核
E.维生素E是脂溶性维生素
下列有关维生素B1的叙述,错误的是
A.维生素B1的活性形式是焦磷酸硫胺素(TPP)
B.TPP是α-酮酸脱氢酶复合体的辅酶
C.维生素B1可抑制胆碱酯酶的活性
D.维生素B1可减缓胃肠蠕动
E.维生素B1缺乏可致脚气病
A.A.它是一种水溶性维生素
B.B.B族维生素包括很多化学结构和生理功能不同的物质
C.C.维生素B1和B2结构相似,作用相同
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