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[单选题]
小圆奶酪为什么会又苦又咸是因为奶酪在制作过程中有一个（）的过程，所以会有咸味；同时在奶酪的熟成过程中一部分蛋白质在蛋白酶作用下水解成略带苦味的短肽等物质，也是天然奶酪的象征
A.盐津
B.熟成
C.发酵
提问人：网友154336271
发布时间：2023-03-21
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第4题
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A.持续的量变会引起事物发生质的变化
B.在认识和处理问题时要掌握适度的原则
C.不可能通过一些现象去而去认识某个事物的本质
D.在事物的发展过程中要时时注意事物的自我否定
