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[主观题]

试分析为什么将运货鸡笼的清洗与消毒、热烫和空气冷却确定为家禽屠宰加工的关键控制点。

提问人:网友13***726 发布时间:2022-01-06
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第1题
餐具清洗:严格按照餐具清洗流程,包括洗碗,洗杯,洗筷子,洗小瓷勺,洗汤漏勺;脏餐具不得堆放地上,添加洗洁精要用量杯根据用量量取。洗碗不能重叠,设备温度要达标,喷淋正常出水,碱液催干剂添加正常设备设施运行正常,洗筷子消毒之后要用冷水冲洗,再用热水热烫,洗瓷勺不得在洗杯消毒机或洗碗机消毒,洗杯子放入洗杯消毒机消毒,一次只能放一筐。以上清洗流程一项不合格,扣除1项是否正确()
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第2题
将清洗好的拖把投入含氯消毒溶液中反复消毒,会影响什么,为什么()[]

A.拖把头

B.稀释作用

C.清洗消毒

D.消毒效果

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第3题
迅达路桥公司是一具备路桥建设资质的公司.通过招标与某市市政部门签订了承建彩虹桥的工程合同。工
程合同签订后。迅达公司与甲设计院签订了彩虹桥设计合同。经发包人同意将彩虹桥两边的土石方工程分包给乙公司。两年后,该工程通过竣工验收。该桥设计的保质期为70年,该桥的管理单位为丙路政处。至第五年该桥突然坍塌,导致在该桥上行走的王某死亡、运货的刘某伤残,为此引起纠纷。经查:该桥坍塌既有设计原因,又有施工原因,还有管理原因。王某有妻子和父母;运货的刘某为丁搬家公司所雇用,所运货物为陈某的家具。请回答下列问题:

迅达公司与甲设计院签订的设计合同是否有效?为什么?

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第4题
《管口及扣盖清理OPL》包含哪些管理要求()
A.将跨管取下时,必须同时将跨管接口的密封垫圈取下来;将跨管接口用清水冲洗干净后喷消毒水消毒,从消毒水池里将扣盖取出盖上;如用清水冲洗不干净用毛刷刷洗,然后喷消毒水消毒,从消毒水池里将扣盖取出盖上

B.没有链子的扣盖,取下的扣盖的清洗要求:将取下来的扣盖放入专用桶里,进行正、反面清洗;扣盖的内外表面要求无污迹、无霉斑;清洗完成后将扣盖放入消毒水池浸泡

C.安装完毕后打水试漏,确认无滴漏

D.《扣盖维护记录表》中需有维护责任人,有每周对管口及扣盖的检查和清洗记录,填写清洗日期;确认相邻两次清洗日期间隔不大于7天

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第5题
某公司按CIF LONDON向英国出口一批季节性较强的货物,双方在合同中规定:买方须于5月底前将信用证
开到,卖方保证运货船只不得迟于8月30日抵达目的港,如货轮迟于8月30日抵达目的港,买方有权取消合同。如货款已收,卖方须将货款退还买方。问这一条款是否合理?为什么?

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第6题
如果不慎将共射放大电路中晶体管的发射极与集电极对换后接入放大电路,试从放大作用方面分析将出现何种现象?
为什么?
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第7题
香菇原料处理中最重要的工序是:()

A.称量

B.清洗

C.整形

D.热烫

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第8题
某肉类加工厂有六项加工任务,其中清洗军间和消毒车间所需时间(单位:天)如表9-1所示,试求最优的
某肉类加工厂有六项加工任务,其中清洗军间和消毒车间所需时间(单位:天)如表9-1所示,试求最优的

加工顾序和总加工天数。

某肉类加工厂有六项加工任务,其中清洗军间和消毒车间所需时间(单位:天)如表9-1所示,试求最优的某肉

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第9题
为什么蔬菜冻结前要热烫?如何掌握热烫的时间?
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第10题
丙公司是否应对运货途中的货物毁损承担损害赔偿责任?为什么?

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