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[主观题]

特点为“皮薄、馅嫩、汤鲜、汁多”的镇江名小吃为（)。A．蟹黄汤包B．藕粉圆子C．常州大麻糕D．加蟹小笼

特点为“皮薄、馅嫩、汤鲜、汁多”的镇江名小吃为()。

A．蟹黄汤包

B．藕粉圆子

C．常州大麻糕

D．加蟹小笼包

提问人：网友wk11766988 发布时间：2022-01-06

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更多“特点为“皮薄、馅嫩、汤鲜、汁多”的镇江名小吃为（)。A．蟹黄…”相关的问题

第1题

镇江蟹黄汤包的特点()。

A.皮薄

B.馅嫩

C.汤鲜

D.汁多

E.个小

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第2题

皮薄馅嫩，汁多味美是（)的风味特点。

A.馅饼

B.麻蓉奶汁饺

C.冬菜包

D.灌汤包

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第3题

龙抄手，——为四川民间传统美味面店之一（）

A.卤汁酥香

B.皮薄馅嫩

C.鲜香微辣

D.爽滑鲜香

E.汤浓色白

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第4题

家常包风味特点：色泽洁白，外形褶匀美观，()。

A.皮薄鲜嫩，口味甜香

B.皮薄鲜嫩，口味鲜咸香

C.皮厚馅嫩，口味鲜咸香

D.皮薄馅硬，口味鲜咸香

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第5题

南翔小笼馒头，传至今日已有100多年历史了，它由南翔镇日华轩点心店主黄明贤始创，素有（）、馅多、卤重、味鲜之美誉。

A.皮薄

B. 皮厚

C. 重油

D. 咸鲜

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第6题

家常包风味特点在（）色泽洁白、外形褶匀美观

A.皮薄馅嫩，口味鲜咸香

B.皮薄鲜嫩，口味甜香

C.皮薄鲜嫩，口味鲜咸香

D.皮薄馅硬，口味鲜咸香

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第7题

馅心多搀冻，汁多肥嫩，味道鲜美是（)面点的制作特点。A.京式B.苏式C.广式D.秦式

馅心多搀冻，汁多肥嫩，味道鲜美是()面点的制作特点。

A.京式

B.苏式

C.广式

D.秦式

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第8题

面点具有品种繁多、应时迭出、制作精细、讲究造型、馅心掺冻并且汁多肥嫩等特点的是()。

A.京式面点

B.广式面点

C.扬州面点

D.苏式面点

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第9题

蟹黄灌汤饺是由北方的()演变而来，以烫面皮包肉馅蒸制而成，其色如蛋黄，皮薄、软韧爽滑，馅嫩汤旺。此品有数百年的历史。

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第10题

即为其中之一，它选用春未夏初的嫩蒲菜，配以上等金钩虾米与鲜鸡汤同烹，细嫩爽口，汤汁清鲜，清香四溢，为两淮地域时令名肴。

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