简述肉制品中有机磷农药多组分残留的测定原理及主要步骤。

有机磷农药中毒程度的检查是

A．血清丙氨酸转移酶

B．碳氧血红蛋白测定

C．残留农药测定

D．神经靶酯酶

E．胆碱酯酶活力测定

有机磷农药中毒程度的检查是

A．血清丙氨基转移酶

B．碳氧血红蛋白测定

C．残留农药测定

D．神经靶酯酶

E．胆碱酯酶活力测定

判断有机磷农药中毒程度的检查是

A、血清丙氨基转移酶

B、碳氧血红蛋白测定

C、胆碱酯酶活力测定

D、残留农药测定

E、神经靶酯酶

用气相色谱法测定食品中的农药残留，一般采用火焰光度检测器测定的是

A、有机氯农药

B、有机磷农药

C、氨基甲酸酯类农药

D、除虫菊酯类农药

E、其他农药

测定食品中有机磷农药残留常用的检测器为

A、火焰离子化检测器

B、火焰光度检测器

C、热导检测器

D、荧光检测器

E、电子捕获检测器

判断有机磷农药中毒程度的检查方法是()

A．血清丙氨基转移酶

B．碳氧血红蛋白测定

C．残留农药测定

D．神经靶酯酶

E．胆碱酯酶活力测定