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第1题
“咖喱焖鸡”菜肴料头是由蒜蓉、姜米、洋葱米、辣椒米、葱花组成()
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第2题
“咖喱焖鸡”菜肴料头是由蒜蓉、姜米、洋葱米、辣椒米、葱花组成。()
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第3题
“咖喱焖鸡”菜肴料头是由蒜蓉、姜米、洋葱米、辣椒米、葱花组成()
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第4题
“咖喱焖鸡”菜肴料头是由蒜蓉、姜米、洋葱米、辣椒米、葱花组成,正确吗()
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第5题
料头“蒜蓉、葱度、椒件”称为()
A.红烧料
B. 糖醋料
C. 咖喱焖鸡料
D. 生炒排骨料
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第7题
“糖醋咕噜肉”菜肴料头是由()组成。
A.蒜茸、洋葱件、青红椒
B.姜片,椒件,蒜茸
C.蒜茸、椒件,葱度
D.姜米,青红椒,葱度
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第8题
粤菜料头中煎封料是()
A.蒜蓉、姜米、洋葱米
B.蒜蓉、姜米、葱米
C.蒜蓉、姜米、葱花
D.蒜蓉、葱米、椒米
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第9题
()属于料头中的小料类。
A.鱼球料:姜花,葱度
B. 炸鸡料:蒜蓉、葱米、椒米
C. 菜炒料:蒜蓉、姜花或姜片
D. 蒸鸡料:姜花、葱度、陈菇件和料菇件
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第10题
“糖醋排骨”菜肴的料头是由蒜蓉、椒件和葱度组成()
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第11题
“糖醋排骨”菜肴的料头是由|蒜蓉、椒件和葱度组成。()
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