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[判断题]

辅料单独成立仲裁评价小组，辅料气味检测需至少2人进行，若2人结果均无差异直接进行判定；若2人结果存在差异，则扩大为5人（包括技术经理或检验主管），5人中有3人判定不合格，则判定该批次不合格，以复检结果判定（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-11

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第1题

成品、半成品、原料合并成立仲裁评价小组;辅料单独成立仲裁评价小组，辅料的仲裁至少2人参与。（)

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第2题

原辅料需单独成立仲裁评价小组，仲裁至少5人参与。（)

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第3题

采用紫外可见分光光度法对片剂进行含量测定，需将片剂研磨成细粉溶解后过滤，其过滤目的是

A.滤掉不溶性辅料，避免干扰光学检测

B.滤掉不溶性杂质，避免干扰光学检测

C.滤掉杂质，避免干扰光学检测

D.滤出有效成分，单独溶解进行定量检测

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第4题

订货会后增补款式投产前需要做哪些前期事情（）

A.面料检测

B.风险评估

C.辅料检测

D.提前备料

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第5题

《产品监视和测量管理规定》适用于底盘产品试制过程中产品的检验/试验，包含外包件（含板材）、半成品、成品、需检测的临采产品（含辅料）（）

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第6题

要改善胶剂的气味，宜加用的辅料是

A.冰糖

B.油类

C.酒类

D.明矾

E.阿胶

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第7题

食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准，运用化学、物理或仪器等分析手段，

对食品工业生产的原料、辅料、中间过程和终产品进行检测分析，从而对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。（）

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第8题

用液体辅料炮制后的药物，除具有____，还应带有____的气味。

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第9题

烹制以奶代汤的菜肴时应选用有浓烈气味的主辅料。（)

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第10题

与药物共制能缓和药物的燥性，增强疗效，矫正气味的辅料是()。

A.醋

B.食盐

C.蜂蜜

D.麦麸

E.河砂

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第11题

※产品品鉴：外观上观察主辅料配比、产品颜色、气味是否符合产品品鉴标准，品尝产品的口味合格后方可奉客（）

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