题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

面点的成形方法有（)、、切、削、拨、迭、摊、擀、按、钳花、模具、滚沾、镶嵌。

A.捆、托、抖、抓

B.拢、夹、注、挖

C.搓、包、卷、捏

D.挑、拖、拍、拧

提问人：网友18***800 发布时间：2022-08-29

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有4位网友选择 D，占比44.44%
· 有3位网友选择 B，占比33.33%
· 有2位网友选择 A，占比22.22%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“面点的成形方法有()、、切、削、拨、迭、摊、擀、按、钳花、模…”相关的问题

第1题

面点的成型方法有：搓、包、卷、捏、抻、切、削、拨、（）、钳花、模具、滚沾、镶嵌

A.挑、拖、拍、拧

B.捆、托、抖、抓

C.拢、夹、注、挖

D.叠、摊、擀、按

点击查看答案

第2题

面点的成型方法有：搓、包、卷、捏、抻、切、削、拨、（）、钳花、模具、滚沾、镶嵌。

A.挑、拖、拍、拧

B. 捆、托、抖、抓

C. 拢、夹、注、挖

D. 叠、摊、擀、按

点击查看答案

第3题

刺猬包的成形方法是（)。

A.拨

B.剪

C.擀

D.钳花

点击查看答案

第4题

北方的摇元宵、江苏的藕粉圆子等品种的成形技法为（)。

A.镶嵌

B.钳花

C.模具

D.滚沾

点击查看答案

第5题

面点的成型方法有多种，如()就是运用小刀具整塑半成品的方法，它依靠工具形状的变化使面点制品形成多种形态。

A.钳花

B.裱花

C.镶嵌

D.模具

点击查看答案

第6题

春卷皮的制法是运用（)的方法。

A.擀

B.捏

C.摊

D.拨

点击查看答案

第7题

煎饼的成形，一般采用()。

A.擀法

B.摊法

C.捏法

D.按法

点击查看答案

第8题

是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。A.巧克力糖模具B.蛋糕烘烤模具C.刻压模具D.奶

是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。

A.巧克力糖模具

B.蛋糕烘烤模具

C.刻压模具

D.奶油挤花袋

点击查看答案

第9题

面包面团手工成形的技术方法有滚、搓、包、捏、压、挤、擀等，每个技术动作都有它（)。A.相同的功能B.独立

面包面团手工成形的技术方法有滚、搓、包、捏、压、挤、擀等，每个技术动作都有它()。

A.相同的功能

B.独立的功能

C.独特的功能

D.奇特的功能

点击查看答案

第10题

齿轮的切削加工方法按其成形原理可分为成形法和展成法两大类。（)

齿轮的切削加工方法按其成形原理可分为成形法和展成法两大类。()

点击查看答案

第11题

钳花是在面点成熟前用花钳钳出花纹状。（)

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信