麦芽感官品评后，其各项感官评价特征的表示方法可以用（)图和（)图表示。

A.泡沫

B.颜色

C.香气

D.外观、风味和口感特征

A.嗜好调查、优劣判定

B. 新产品试制或产品改进研究

C. 品质表示和品质管理

D. 风味改进，综合评价或品评员训练

A.淡黄色，有光泽，色泽均匀

B.品评具有麦芽香、甜

C.可存在轻微生青味、糠味、生粉味

D.无霉味、腐败味、酸味、油味等外来异味

A.样品加10倍纯净水浸渍l小时过滤，取1OOmL在室温下品评

B.样品加8-10倍纯净水，室温搅匀嗅闻

C.将样品加8倍水煮沸，嗅闻其气

D.加入8倍量的水，边搅拌边加热，并进行气味评价

A.环境

B.人员

C.着装

D.评价

A.身体健康情况

B.感官品评实验感兴趣

C.D参加感官品评实验的便利性

酿造用水的感官品评主要从外观、()和()三方面来评价。

A.环境条件

B.样品制备

C.评价过程

D.评价人员