题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

关于蒸青散茶,下列说法正确的有（)。

A.比炒青散茶香气更浓郁

B.比蒸青饼茶保持了更多的香气与滋味

C.宋元时期蒸青散茶与蒸青饼茶同时并存

D.明朝时期逐渐被炒青散茶取代

提问人：网友xiayan188 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

制茶变革时期：宋朝至元朝，蒸青团茶改为蒸青散茶，再改进位（）散茶。

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第2题

“龙凤茶”的创制,把我国古代____的制作工艺推向一个历史高峰。

A、蒸青散茶

B、炒青绿茶

C、窨花制茶

D、蒸青团茶

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第3题

炒青

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第4题

（）是我国历史最悠久的绿茶品类。

A、蒸青绿茶

B、炒青绿茶

C、烘青绿茶

D、晒青绿茶

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第5题

下列选项中哪个不属于绿茶分类：（）。

A、蒸青

B、炒青

C、烘青

D、晾青

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第6题

形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是（）。

A. 萎凋

B. 杀青

C. 发酵

D. 揉捻

E. 干燥

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第7题

常用于加工花茶的原料茶是（）。

A. 炒青

B. 蒸青

C. 烘青

D. 晒青

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第8题

【判断题】绿茶又可分为蒸青、晒青、炒青和烘青。...

【判断题】绿茶又可分为蒸青、晒青、炒青和烘青。

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第9题

绿茶是指初加工过程中，鲜叶经贮青或摊放，然后用锅炒杀青或蒸汽杀青，揉捻（或做形）后炒干或烘干或晒干或烘炒结合干燥的茶叶。

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