题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

初加工中不用去鳞的是哪（）两种鱼

A.加吉鱼和鲅鱼

B.石斑鱼和鲈鱼

C.大黄鱼和黄姑鱼

D.鳓鱼和鲥鱼

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-25

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第1题

初加工中不用去鳞的是下列的:

A.加吉鱼和鲅鱼

B.石斑鱼和鲈鱼

C.大黄鱼和黄姑鱼

D.鳓鱼和鲥鱼

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第2题

初加工中不用去鳞的是下列的（）

A．加吉鱼和鲅鱼

B．石斑鱼和鲈鱼

C．大黄鱼和黄姑鱼

D．鳓鱼和鲥鱼

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第3题

（)端午节前后20天最肥美，初加工时无需去鳞。

A.加吉鱼

B.石斑鱼

C.鮰鱼

D.鲥鱼

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第4题

在下列鱼中，（)在初加工时不用去鳞。

A.鲤鱼

B.鲫鱼

C.大马哈鱼

D.鲥鱼

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第5题

下列鱼中初加工可不去鳞，适宜清蒸的是（）

A.鲫鱼

B.鲮鱼

C.鳜鱼

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第6题

下列鱼中，初加工时不需要去鳞的是（)。

A.鲥鱼

B.鲈鱼

C.草鱼

D.鳕鱼

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第7题

新鲜鳓鱼初加工时要去鳞,因为鳓鱼腥味较大（）

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第8题

鳓鱼和鲥鱼在初加工时不要去鳞，因其鳞片富含脂肪。（)

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第9题

鳓鱼和鲥鱼在初加工时不要去鳞，因其鳞片富含脂肪（）

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第10题

不用去鳞的鱼有鲥鱼和鲭鱼。（)

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第11题

处步加工时，为了保持鳞间同有用方，不需要去鳞的是（）

A.鲤鱼

B. 草鱼

C. 鳗鱼

D. 鱼时鱼

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