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[判断题]

茶汤贮存时，茶汤pH下降0.4时，可以直接参与调配（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-02
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第1题
茶叶完成萃取后，茶汤可以在2小时内使用完，贮存时间短因此可以将冷却温度提高至35℃（）
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第2题
当茶汤PH值（)时，茶色加深，失去鲜爽感。

A.小于6

B.大于6

C.达到7

D.大于7.5

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第3题
泡茶用水的pH值小于5，茶汤品质较好。
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第4题
当泡茶用水的PH值大于5时，____。

A.香气高扬

B.茶汤色加深

C.滋味纯正

D.茶汤色变浅

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第5题
泡茶用水的PH值小于5，茶汤品质较好（）
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第6题
水质的好坏直接影响到泡茶的效果。当PH值大于7时，茶汤色加深。
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第7题
水质的好坏直接影响到泡茶的效果。当PH值大于7时，茶汤色加深。（）
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第8题
水的硬度和PH值关系密切，而PH值又影响茶汤色泽及口味。（)
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第9题
茶叶汤色对茶汤pH值高低很敏感。当PH值＜5时，对红茶汤色影响较小，如超过5，总的色泽就相应加（)。

A.深

B.浅

C.不变

D.不确定

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第10题
水的硬度和PH值关系密切，而PH值又影响茶汤色泽及口味。（）
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第11题
水质的好坏直接影响到泡茶的效果，当PH值人于5时,茶汤色加深（）
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