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[判断题]

餐饮事业中心成立食品安全领导小组，负责制定公司各项食品安全管控措施，并督促门店落实；各门店设立食品安全执行小组，负责落实执行公司各项食品安全管控措施（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-26

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第1题

在重大活动中，主办单位应当建立健全餐饮服务食品安全管理机构，负责重大活动餐饮服务食品安全管理，对重大活动餐饮服务食品安全负责。()判断对错

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第2题

食品安全法规定卫生行政部门承担职责不包括：()

A.食品安全综合协调职责

B.负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定

C.餐饮服务活动实施监督管理

D.组织查处食品安全重大事故

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第3题

国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、（）、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估

A.餐饮

B.生产

C.食品

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第4题

（)负责制定食品安全基本政策

()负责制定食品安全基本政策

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第5题

在重大活动开始前，餐饮服务提供者应____。

A.应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书

B.应当建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构，制定重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案

C.制定重大活动食谱并报餐饮服务食品安全监管部门审核

D.以上都是

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第6题

__是餐饮中心食品安全的第一责任人（）

A.质检员

B.餐饮中心经理

C.质检主任

D.副经理

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第7题

餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。（)

餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。()

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第8题

餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责

，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。()

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第9题

餐饮服务提供者应当依照()从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。

A.法律

B.法规

C.食品安全标准

D.有关要求

E.技术规范

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第10题

大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规

范的加工制作方法。()

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第11题

省、自治区、直辖市委员会成立巡视工作领导小组，向党中央负责并报告工作。（)

省、自治区、直辖市委员会成立巡视工作领导小组，向党中央负责并报告工作。()

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