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[判断题]

餐用具使用后应及时洗净，餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前可以不用消毒（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-17

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第1题

餐用具使用后应及时洗净，餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前可以不用消毒（）

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第2题

餐用具使用后应及时洗净，餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前可以不用消毒。（）

此题为判断题(对，错)。

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第3题

餐饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒；炊具、用具用后应当洗净，保持清洁（）

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第4题

餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在_____备用。

A.专用保洁柜内

B.操作台

C.消毒柜

D.收银台

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第5题

餐用具的清洗消毒保洁应当做到（)。

A.餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁

B.消毒后的餐用具应贮存在专用保洁设施内备用

C.保洁设施应有明显标识，定期清洗，保持洁净

D.以上都正确

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第6题

餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁（）

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第7题

《食品安全法》规定,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应

当洗净,保持清洁。()

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第8题

餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒；炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。

A.A. 对

B.B. 错

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第9题

餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。（)

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第10题

在食品生产经营过程中，下列不符合卫生要求的是A．设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直

在食品生产经营过程中，下列不符合卫生要求的是

A．设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物

B．餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具用具用后必须洗净，保持清洁

C．贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须完全、无害保持清洁，防止食品污染

D．食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，可以使用售货工具

E．用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准

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第11题

我国《食品安全法》中要求下列哪种物品()，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。

A.餐具

B.饮具

C.盛放直接入口食品的容器

D.水果

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