题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

在比较隆重的中餐宴会中，一般上的第一道菜是汤（）

A．错误

B．正确

提问人：网友qhdfzc 发布时间：2022-01-06

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第1题

中餐正式宴会中，当冷盘已经吃了（）时，开始上第一道热菜，一般每桌要安排10个热菜，宴会上桌数再多，各桌也要同时上菜。

A.3/5

B.1/2

C.2/3

D.3/4

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第2题

在高档中餐宴会中，一般上新菜撤旧菜，桌面上只保持一个菜。一般宴会，餐桌上保持五个菜以下，如数量过多就会影响整个餐桌整洁美观。

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第3题

西餐宴会中，第一道菜应上（）。

A.白脱面包

B. 果盘

C. 汤

D. 鱼

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第4题

在高档中餐宴会中，一般桌面上保持（)菜。

A.4个以上

B.3个

C.2个

D.1个

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第5题

在正式宴会中，菜肴包括汤和几道热菜（中餐一般2～3道，西餐用4道)，另有冷盘、甜食、水果等。（)

在正式宴会中，菜肴包括汤和几道热菜(中餐一般2～3道，西餐用4道)，另有冷盘、甜食、水果等。()

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第6题

在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有()菜。

在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有（)菜。

A、4个以上

B、3个

C、2个

D、1个

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第7题

在中餐的餐具及使用礼仪中，下列表述错误的是（)。

A.在正式的宴会上，水杯放在菜盘右上方，酒杯放在左上方

B.中餐有别于西餐的餐具主要是筷子

C.一道菜上桌后，通常需等主人或长者动手后再去取食

D.中餐菜是一道一道分先后次序上的

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第8题

在中餐宴会中，你取不着菜时，可站起来取。（)

在中餐宴会中，你取不着菜时，可站起来取。()

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第9题

在中餐的餐具及使用礼仪中,下列表述错误的是（)。

A.在正式的宴会上，水杯放在菜盘右上方，酒杯放在左上方

B.中餐有别于西餐的餐具主要是筷子

C.一道菜上桌后，通常需等主人或长者动手后再去取食

D.中餐菜是一道一道分先后次序上的

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第10题

在中餐宴会中，你敢不着菜时，可站起来取（）

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