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[判断题]

大豆油在低温下结晶属于正常现象，不影响营养和品质，可以放心食用（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-05

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第1题

有些食用油在低温下出现冻洁现象后能否食用吗？为什么：()

A.能，因为那只是油脂主要成份在低温下结晶析出，是正常的物理形态变化，并未变质

B.不能，因为已经变质

C.不能，因为含有杂质

D.不能，因为含有水份

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第2题

喷气燃料中的溶解水在低温时会产生（)。A.冰结晶B.水蒸汽C.乳化现象D.粘稠现象

喷气燃料中的溶解水在低温时会产生()。

A.冰结晶

B.水蒸汽

C.乳化现象

D.粘稠现象

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第3题

下列现象属于化学反应的是（)。

A.水在低温下结冰

B.食盐溶解在水里

C.将生石灰放入水中，产生气泡

D.液化气从钢瓶中逸出

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第4题

某建筑公司在月度安全检查中，发现3号工地脚手架搭设存在如下问题：①超过24m高的脚手架无专项方案，无审批手续；②采用的分段整体提升脚手架未经审批；③部分使用的脚手架材料规格不一；④搭设架子的基础多处出现不平整，个别立杆悬空等等。下面的说法中哪一项是正确的（）

A.为避免施工中引发脚手架坍塌事故伤害作业人员，该脚手架立即停止使用

B.上述安全检查中发现的“超过24m高的脚手架无专项方案，无审批手续”不影响脚手架的正常使用和施工

C.上述安全检查中发现的“个别立杆悬空问题”属于正常现象，在搭设脚手架时是不可避免的

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第5题

油品在低温下析出石蜡结晶形成网状结构是油品失去流动性的原因之一。（）

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第6题

挥发油在低温下析出的结晶，一般称为（）

A.腙

B.脑

C.复合物

D.络合物

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第7题

油品在低温下失去流动性的原因有（)。

A.粘温凝固

B.构造结晶

C.化学变化

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第8题

石油产品在低温下失去流动性的原因是：①粘度增大②石蜡结晶折出。（)

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第9题

挥发油在低温下析出的结晶一般称为（）

A.胨

B.腙

C.脑

D.复合物

E.以上均错误

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第10题

轻质油品在低温下，呈现浑浊和折出结晶，主要是因为油品中含有能结晶的（)

A.烷烃

B.烯烃

C.杂质

D.环烷烃

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第11题

氯水在低温情况下易结晶堵塞管道，所以在冬季低温环境下，氯水泵总管上去电解工段的氯水管道上的截止阀始终处理（）状态。

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