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[单选题]
某饭店咖啡厅每天晚上推出中西自助餐，结果发现，每周的周五、周六晚上自助餐生意火爆，周日生意还算不错，但周一到周四生意相当冷淡。根据美国营销学家菲利浦·科特勒的观点，该饭店应该开展（)营销管理。
A.开发性
B.维持性
C.平衡性
D.再生性
提问人：网友15***596
发布时间：2022-01-07
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第1题
某饭店咖啡厅每天晚上推出中西自助餐，结果发现，每周的周五，周六晚上自助餐生意火爆，周日生意还算不错，但周一到周四生意相当清淡。根据美国营销学家菲力浦·科特勒的观点，该饭店应该开展()营销管理。
第2题
某饭店咖啡厅每天晚上推出中西自助餐，结果发现，每周的周五，周六晚上自助餐生意火爆，周日生意还算不错，但周一到周四生意相当清淡。根据美国营销学家菲力浦·科特勒的观点，该饭店应该开展()营销管理。
A.开发性
B.维持性
C.再生性
D.平衡性
第6题
某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火，但每天晚上20：00以后，就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言，为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道：“我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费？”吴经理听了以后对小李说：“说具体点。”小李继续道：“我们饭店的广东客人较多，我们不妨举行一个粤菜美食节，并在晚上20：00后推出一些特价菜。” 经与厨房研究，数天后，该饭店在前厅设置了举办粤菜美食节的广告牌，其中写道：晚上20：00以后本餐厅推出特价菜，游水活虾每斤6元；烤乳鸽每只1元……，欢迎惠顾。同时，也对餐厅进行了相应的调整与装饰布置，并专门设计制作了美食节的菜单。 一周后，吴经理从财务报表中发现，餐饮人均消费与以前基本持平，但总的餐饮收入比以前上升了30％。另外，上个月的经营数据也统计出来了：食品成本总计300万元，饮料成本60万元，人工成本40万元，食品销售额为660万元，饮料销售额140万元。 根据材料，回答下列问题：该餐厅推出的美食节主题，主要是根据()确定的。
A.餐厅的目标市场
B.餐饮原料市场
C.竞争对手
D.餐厅营业情况
第9题
如果咖啡厅客人选择自助餐，服务员应（)。
A.引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌
B.引领客人到自助餐台，让客人选择自己喜欢的食物和饮料
C.引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料
D.让客人自行去选取食物、饮料
第10题
根据宾客需要,结合各式餐厅的特点,以供应简单快捷食品为主的餐厅属于()。
根据宾客需要,结合各式餐厅的特点,以供应简单快捷食品为主的餐厅属于（)。
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A.自助餐
B.酒吧
C.零点餐厅
D.咖啡厅
