题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

食品检验时需要根据食品的成分和特点选择预处理方法,下列关于选择预处理方法时需要考虑因素的描

述正确的是()。

A.选择样品处理方法时要考虑检测的项目和样品的组成性质

B.选择样品处理方法时只需考虑检测的项目

C.选择样品处理方法时需要考虑缩样的方法

D.选择样品处理方法时需要考虑采样的方法

提问人:网友dedelili 发布时间:2022-01-06
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第1题
根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》及其问答(GB7718-2011)的规定,关于配料标示的方式以下说法正确的是()。

A.单一配料的预包装食品应该标示配料表

B.配料表中配料的标示应清晰,易于辨认和识读,配料间可以用逗号、分号、空格等易于分辨的方式分隔

C.配料表中应当如实标示产品所使用的食品添加剂,但不强制要求建立“食品添加剂项”

D.只在食品名称中出于反映食品真实属性需要,提及某种配料或成分而未在标签上特别强调时,需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量

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第2题
根据食品的特点和()选择适宜的贮存和运输条件,必要时应配备保温、冷藏、保鲜等设施

A.卫生需要

B.温度要求

C.品质要求

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第3题
()可以体现产品的营养特点

A.营养声称

B.检验项目

C.含量声称

D.食品成分表

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第4题
预包装特殊膳食用食品可以根据营养素的成分说明防止疾病的作用
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第5题
根据《食品安全法》中规定,预包装食品应当有()及法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。

A.产品的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、贮存条件;生产者的名称、地址和联系方式;

B.成分或配料表;

C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;

D.生产许可证编号、产品标准代号。

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第6题
食品卫生标准分析方法中,根据适用的范围设几个并列方法时,选择检验方法应A、选择第一法B、选择先进

食品卫生标准分析方法中,根据适用的范围设几个并列方法时,选择检验方法应

A、选择第一法

B、选择先进的分析方法

C、依据适用范围选择适宜的方法

D、选择简便的分析方法

E、选择灵敏度最高的分析方法

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第7题
食品验收时检查预包装食品的标签是否标注_____。

A.名称、成分或者配料表

B.生产日期和保质期

C.生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号

D.贮存条件、食用或使用方法

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第8题
根据《食品安全法》的规定,出现下列哪种情形时,国家出入境检验检疫部门应当及时采取风险预警或者控制措施,并向国务院相关部门通报?

A.境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响的

B.在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的

C.进口商未建立境外出口商、境外生产企业审核制度的

D.进口的预包装食品、食品添加剂没有中文标签的

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第9题
在食品添加剂生产许可现场核查时,可以根据食品添加剂品种特点,核查试制食品添加剂检验合格报告、复配食品()等。

A.添加剂组成

B. 产品配方

C. 添加比例

D. 数量规格

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第10题
实施复配食品添加剂生产许可现场核查时,核查组应当依据有关规定,根据复配食品添加剂品种特点,核查复配食品添加剂配方组成、有害物质及致病菌是否符合()。

A.食品安全国家标准

B.检验要求

C.生产要求

D.配方注册要求

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