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[判断题]

使用食用香精、食用香料的食品，可以在配料表中标示该香精香料的通用名称，也可标示为“食用香精”，或者“食用香料”，或者“食用香精香料”（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-03-05

参考答案

是

解析：《G错 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则》

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第1题

食用香料可标示为？（）

A.调味料

B.食用香料

C.食用香精香料

D.调味品

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第2题

橄榄油配料表中可以标注添加食用香精或香料（）

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第3题

不得添加食用香料，香精的食品名单有冷冻蔬菜、大米及食糖，果蔬汁可以添加。（)

不得添加食用香料，香精的食品名单有冷冻蔬菜、大米及食糖，果蔬汁可以添加。()

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第4题

__不得添加食用香料、香精（）

A.灭菌乳

B.蜂蜜

C.小麦粉

D.食糖

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第5题

下面这款山核桃仁中的特丁基对苯二酚是哪一种食品添加剂（）

A.防腐剂

B.增味剂

C.食用香料香精

D.抗氧化剂

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第6题

严禁毒害商品与（)同存共储。

A.食品、食用色素、香精、氧化剂、盐类

B.食品、食用色素、香精、还原剂、盐类

C.食品、食用色素、香精、氧化剂、碱类

D.食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类

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第7题

下列哪项在配料表中可以直接标注，无需展开具体内容（）

A.着色剂

B.食品添加剂

C.食用香料

D.甜味剂

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第8题

国家对酒用食用香料品种有严格的规定，（)年颁布的食品添加剂使用标准对允许使用的食用香料品

国家对酒用食用香料品种有严格的规定，()年颁布的食品添加剂使用标准对允许使用的食用香料品种作了规定。

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第9题

下面这款三鲜水饺中的5ˊ-呈味核苷酸二钠是哪一种食品添加剂（）

A.增味剂

B.防腐剂

C.面粉处理剂

D.食用香料香精

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第10题

简述食用香精在食品中的主要作用。

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第11题

按照欧盟对于食品用香料香精的法规《Regulation （EC) No. 1334/2008》，以下香原料中限用物（本身不能作为食用香料加入香精和食品，但因使用含它们的原料而带入食品的应设定限量) 包括

A.苦木素

B.草蒿脑

C.松蕈三酸

D.辣椒素

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