当固体物料达平衡干燥时，已被蒸发移去之水含量称为()。

A.在干燥过程中主要发生两个同时发生的过程，即传质过程和传热过程

B.平衡水分是干燥过程不能除去的水，但当干燥条件改变时平衡水份的量亦发生改变

C.干燥过程中，恒速段的干燥速率取决于物料表面水的蒸发速度，而降速段的干燥速率则取决于内部水的迁移速度

D.临界含水量X0与物料的性质及干燥条件有关

E.提高空气温度或降低空气中湿度，可提高干燥速率

A.浓度差推动力

B.表面张力

C.摩擦力

D.重力

A.一定干燥条件下固体物料中不能被除去的水分；

B.相对湿度为100%时固体物料中的水分；

C.物料表面开始变干时含有的水分；

D.干燥过程中表面汽化速度等于传质速度时的固体物料中的水分。

A.恒速期终了时之水份，称为平衡含湿量

B.恒速期中，干燥速率保持不变

C.恒速期中，固体表面水份之蒸发速率，等于固体内部水份供给至表面之速率

D.恒速期中，固体表面温度和空气湿球温度相同

A、蒸发

B、干燥

C、结晶

B．结合 水是指借助化学力或物理化学力与固体结合的水分；例如无聊细胞壁内的水分，小毛细管内的水分以及以结晶水的形态存在于固体物料中的水分

C．结合水与非结合水的基本区别是其表现的平衡蒸汽压不同，结合水的蒸汽压低于同温度下纯水的饱和蒸汽压；非结合水的蒸汽压与同温度下纯水的饱和蒸汽压相同

D．当物料与一定状态的空气接触后，物料可能被除去水分或吸收水分，直到物料表现水的蒸汽压等于空气中水蒸气分压为止，即最终达到恒定的物料含水量 —— 平衡水分

E．平衡水分随物料的种类及空气的状态不同而异

F．一定干燥条件下物料可除去的水分，其值为物料含水量与平衡水分的差值 G. 物料在干燥过程中，一般经历预热段、恒速干燥阶段和降速干燥阶段，而其中恒速干燥阶段和降速干燥阶段是以物料临界含水量区分的

A.等速干燥

B.降速干燥

C.加热

D.平衡

是一个重要的化工单元操作，主要用于制备产品和中间产品，获得高纯度的约净固体物料。

A．蒸发

B．干燥

C．蒸馏及精馏

D．结晶