题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下不属于毒性物质的是（）。

A.黄曲霉毒素

B.金葡肠毒素

C.青霉素

D.玉米赤霉稀酮

提问人：网友sun1735 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

下列物质毒性最强的是（）.

A. 砒霜

B. B.黄曲霉毒素

C. C.氰化钾

D. D.农药

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第2题

引起四季豆中毒的毒性物质是A．类秋水仙碱B．红细胞凝集素C．组胺D．龙葵素E．黄曲霉毒素

引起四季豆中毒的毒性物质是

A．类秋水仙碱

B．红细胞凝集素

C．组胺

D．龙葵素

E．黄曲霉毒素

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第3题

黄曲霉毒素（AF)是一种剧毒物质，不仅具有很强的急性毒性，也有明显的慢性毒性与致癌性。对AFB1急性

黄曲霉毒素(AF)是一种剧毒物质，不仅具有很强的急性毒性，也有明显的慢性毒性与致癌性。对AFB1急性毒性最敏感的动物是

A.家兔、猫

B.大白鼠、小白鼠

C.鸭雏、幼龄鲑鱼

D.猪、牛

E.猴、鸡

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第4题

黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡，下列哪些食品容易感染黄曲霉菌（）

A.花生

B.玉米

C.大豆

D.猪肉

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第5题

黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡，下列哪些食品容易感染黄曲霉菌（）

A、花生

B、玉米

C、大豆

D、稻谷

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第6题

‎以下对于黄曲霉毒素的介绍除了（)均正确。

A.黄曲霉毒素一般烹调温度很少破坏，280℃裂解

B.黄曲霉毒素二呋喃末端有双键者是决定毒性的基团，与毒性、致癌性有密切关系。

C.黄曲霉毒素易溶于水

D.黄曲霉毒素不耐碱

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第7题

以下不属于安全检查内容的是：()

A.有关物质检测

B.细菌内毒素检查

C.异常毒性检查

D.降压物质检查

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第8题

以下不属于安全检查内容的是()

A.生殖毒性物质的检查

B.过敏性物质的检查

C.杀菌灭活和脱毒检查

D.残余毒力和毒性物质的检查

E.外源性污染的检查

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第9题

以下对于黄曲霉毒素的介绍除了均正确。

A、A．黄曲霉毒素一般烹调温度很少破坏，280℃裂解

B、B．黄曲霉毒素不耐碱

C、C．黄曲霉毒素易溶于水

D、D．黄曲霉毒素二呋喃末端有双键者是决定毒性的基团，与毒性、致癌性有密切关系。

E、E．黄曲霉毒素主要代谢途径有三种即羟化（M1、Q1、H）、脱甲基（P1）、环氧化

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第10题

下列物质中不属于原料中天然有毒成分的是？

A.黄曲霉毒素

B.苦杏仁苷

C.β-氰基丙氨酸

D.L-3,4-二羟基苯丙氨酸

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