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[单选题]

《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐车燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的（）

A.1/3

B.1/2

C.1/4

D.2/3

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-26

参考答案

A、1/3

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第1题

《铁路旅客运输服务质量规范》燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的（)。

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.1/5

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第2题

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：燃煤炉灶运行中油炸食物使用（），用油量不超过容器的1/3。

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第3题

《非空调列车服务质量规范》第3.6条规定，燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的1/3。此题为判断题(对，错)。

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第4题

非电气化餐车，燃煤炉灶运行中油炸食物使用__炉灶，用油量不超过容器的__

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第5题

《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐车炉灶台面（）

A.一趟一清

B.一日一清

C.一餐一清

D.一月一清

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第6题

列车运行中餐车炊事人员必须油炸食物时须使用前进方向（)灶眼,用油量不超过容器的（)正确控制油温,规范操作,防止烫伤。炉灶烧看、油炸食物时，不得离人。

A.第二个

B.第一个

C.三分之一

D.四分之一

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第7题

非电气化餐车煤箱盖安装牢固，无松动、脱落、变形。炉灰先用水浸灭后再装袋处置。终到因故甩下的餐车彻底排净锅炉内的积水。燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的()。

A.二分之一

B.三分之一

C.四分之一

D.五分之一

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第8题

运行中餐车油炸食物使用前进方向（）灶眼，用油量不得超过容器的（）。

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第9题

《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐车厨房除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入（）

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第10题

《普速旅客列车客运看车指导意见》规定，（)有处于点火状态的燃煤炉灶时，由使用单位派人看守。

A.行李车

B.邮政车

C.回送车

D.餐车

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第11题

《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐车储藏室（柜）、冰箱、吧台、橱柜等处所不随意放置私人物品（）

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